CUM PREVENIM DEFICIENTA DE VITAMINA C ?
Pentru a preveni deficienta de vitamina C, doza recomandata pentru nefumatori este de 90 mg/zi pentru barbati si 75 mg/zi pentru femei, iar pentru fumatori este de 125 mg/zi pentru barbati si 110 mg/zi pentru femei. In functie de necesitati, exista si suplimente cu pana la 1000 mg de vitamina C. Desi e bine tolerata de organism si nu se acumuleaza in organism, inainte de a folosi suplimente alimentare cu vitamina C ar fi bine sa consulti un medic. Excesul de vitamina C poate duce, in unele cazuri, la complicatii renale.
Cele mai bune surse de vitamina C sunt: macese, catina, ardeiul rosu, kiwi, patrunjel, broccoli, citricele. Toate fructele si toate legumele contin catitati mai mari sau mai mici de vitamina C. Este bine de stiut ca vitamina se degradeaza rapid la contactul cu aerul si concentratia din fructe si legume este proportionala cu prospetimea acestora.